Receita: Bolo baunilha c/ cobertura de chocolate e coco

Ingredientes

Massa:
3 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 1/2 xícara de leite fervido e frio
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa cheia de chocolate em pó solúvel ou cacau (não usar achocolatado)
1 colher de chá cheia de margarina
200 g de coco ralado umedecido

Modo de Preparo

Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira bata as gemas, o açucar e a margarina até obter uma mistura amarela bem cremosa e hemogênea (bata bem para que todo o açucar incopore na mistura), depois acrescente a essência.
Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite e bater bem.
Por último acrescente as claras em neve e o fermento e mexa lentamente com uma colher de pau ou de silicone.
Leve ao forno pré-aquecido em 210°C e em forma untada com margarina e farinha de trigo por 40 minutos (forma redonda com furo no centro), o tempo pode variar conforme a forma escolhida e potência do forno.

Cobertura:
Em uma panela leve ao fogo brando o leite condensado, o chocolate e a margarina até obter um brigadeiro e começar a soltar da panela.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite e misture bem.
Coloque a cobertura em cima do bolo já desenformado e frio e salpique coco ralado à vontade.

Videogame Wii da Nintendo vira terapia com ótimos resultados

Diversão e interatividade são os principais atrativos do videogame. Errado. O uso do equipamento foi além e está sendo usado para reabilitação em pacientes neurológicos, ortopédicos, fortalecimento muscular, melhora no equilíbrio, desenvolvimento de coordenação motora, entre outros tratamentos.

Trata-se da Wii Reabilitação, prática trazida do Canadá, que garante ótimos resultados na recuperação da dinâmica de movimentos utilizando o aparelho da Nintendo.

Com a ajuda do videogame, o paciente executa movimentos semelhantes aos praticados nas sessões de fisioterapia, porém, com muito mais interação e descontração. A terapia, indicada para crianças, jovens, adultos e idosos, funciona por meio de estímulos e esforços para a execução das jogadas onde o paciente incentiva sua atividade cerebral e, consequentemente, recupera seus movimentos.

Um estudo recente, noticiado pelo site ScienceDaily, revela que o Wii também pode ajudar no tratamento de uma doença que preocupa a todos, o mal de Parkinson.

Não é necessário possuir nenhum dos títulos mais novos e mais complexos para que se vejam resultados. Após quatro semanas de estudos os pesquisadores do Medical College of Georgia (MCG) descobriram que partidas de tênis, boliche e boxe do título Wii Sports melhoravam a rigidez, movimento e habilidades motoras, além de aumentar os níveis de energia e diminuir a ocorrência de depressão em 20 pacientes acometidos do mal de Parkinson, explicou o professor Ben Hertz, diretor de terapia Ocupacional da School of Allied Health Sciences Department em nota publicada no site Examiner.

Dormir pouco ou em excesso detona sua saúde

Acordar sem motivo no meio da madrugada, levantar com falta de ar, roncar muito alto, cansaço mesmo depois de uma boa noite de sono ou sofrer com dores de cabeça matinais. Esses são alguns sintomas de má qualidade do sono, o que pode ser sinal de problemas de saúde. Nos últimos anos várias pesquisas vêm comprovando que dormir mal traz uma série de prejuízos ao organismo e abre as portas para problemas ainda maiores do que a falta de um descanso adequado depois de um dia inteiro de rotina.

Dormir demais não faz bem ao coração

Quem costuma passar um fim de semana inteiro na cama deve ficar atento. A Fundação Espanhola do Coração (FEC) advertiu nesta sexta-feira que dormir nove horas ou mais por dia aumenta 1,57 vez o risco de sofrer uma doença cardiovascular. Dormir mais horas que as recomendadas pode se relacionar com distúrbios e qualidade do sono que condiciona alterações de trabalho do coração. Para manter um coração saudável, é recomendado manter uma boa hidratação para compensar o suor, seguir uma dieta equilibrada e realizar exercícios físicos com frequência, assim como evitar a exposição solar durante as horas centrais do dia.

Mulheres, as maiores vítimas do pouco sono

Um estudo, conduzido pela Faculdade de Medicina de Warwick, na Inglaterra, diz que mulheres que dormem pouco estão mais sujeitas a sofrer de aumento da pressão arterial. O outro, realizado na Universidade de Medicina de Pittiburgh, nos Estados Unidos, encontrou fortes conexões entre a falta de sono e problemas no relacionamento.

Ambos os levantamentos não identificam os riscos quando são os homens que sofrem com problemas relacionados ao sono. No caso do aumento do risco de pressão sanguínea alta, as mulheres na fase pré-menopausa foram as mais afetadas. A explicação é de que durante o sono a pressão cai naturalmente, devido à redução das atividades do organismo, e passar mais tempo acordada do que o ideal faz com que o corpo tenha de lidar com a pressão arterial elevada durante mais horas por dia.

Crianças também são muito prejudicadas

Dormir em horários regulares e num ambiente calmo, adequado ao sono, é essencial para o desenvolvimento físico e mental das crianças. Especialistas alertam que criança que não dorme direito, além da sonolência durante o dia, pode ter alterações de humor e apetite, desatenção nas atividades escolares e cotidianas, além de problemas no crescimento.

É enquanto dorme que a criança consolida a memória e fixa o que aprendeu durante o dia. Especialistas afirmam que isto ocorre devido a uma série de processos químicos e neurofísicos que fazem a pessoa dormir.

Além disso, durante o período que estamos dormindo produzimos através da hipófise o hormônio GH, também conhecido como hormônio do crescimento, o que é fundamental para indivíduos em fase de crescimento. Esse hormônio é responsável pela síntese de milhões de células que fazem uma verdadeira reciclagem em nosso organismo.

Dormir mal aumenta as chances de desenvolver diabetes

Dormir poucas horas, menos de seis a oito por noite, já foi associado ao aumento de acidente de diversos tipos e também ao maior risco de desenvolvimento de doenças. Pesquisas provam que dormir bem reduz em até 3 vezes o risco de ter diabetes. Por isso, vale seguir algumas dicas para ter uma boa noite de sono. Confira quatro delas e descubra ainda se a apneia tem atrapalhado o seu descanso.

Saiba como melhorar o seu sono

O primeiro passo para dormir bem deve ser realizado num dos primeiros momentos do dia: no  café da manhã. Quem capricha nessa refeição emagrece quatro vezes mais do que quem segue uma dieta pobre. E a perda de peso com saúde facilita a respiração noturna. A refeição matinal melhora a habilidade do corpo de transformar gordura em energia, e alivia o organismo do cansaço noturno para a digestão.

Também se pode recorrer a travesseiros especiais que ajudam a melhorar o sono. Que sofre de apneia, por exemplo, pode recorrer a um travesseiro antirronco, que é triangular e deixa a cabeça numa posição que ajuda a passagem de ar, eliminando 60% das crises de ronco. Além disso, quem quer dormir com mais qualidade deve evitar o consumo excessivo de cerveja, já que ela atua analgésico ou relaxante muscular faltando menos de três horas para dormir ataca o sistema nervoso e torna as vias aéreas mais estreitas.

Além disso, dormir cedo, sem barulho ou televisão ligada, e com o ambiente bem escurecido favorece o sono mais tranquilo. Também é importante evitar qualquer atividade agitada assim que escurecer, diminuir a luz da sua casa, comer alimentos leves, abusar da leitura e treinar o organismo a antecipar o sono.

Canela tempera a vida e beneficia a saúde

Os benefícios da canela representam uma ação eficiente na prevenção e tratamento de doenças. Por exemplo, ela é altamente efetiva tanto em gripes ou doenças da pele como a acne. Um copo de água morna com canela e um pouquinho de pimenta e mel corresponde a uma eficiente receita caseira para combater um resfriado. A acne pode ser tratada aplicando um pouco de canela junto com suco de limão nas áreas afetadas da pele.

Além dessas ações de prevenção e cura a partir do uso da canela, seguem abaixo as principais propriedades medicinais da canela, que é muito útil e facilmente encontrada:

• Os resultados preliminares de estudos indicaram que a canela tem propriedades antifungos, antibacterianas e antiparasitas. A canela é eficaz contra a candidíase vaginal, candidíase oral, úlceras estomacais e os piolhos principalmente.

• A canela tem propriedades antiinflamatórias. Muitos de nós comem as porções de comidas fritas, gorduras e alimentos processados, e estas comidas causam a inflamação de nossos tecidos e órgãos internos, e esta inflamação se ligou a uma das doenças mais perigosas para a vida – doença cardíaca. Dietas antiinflamatórias são meios para a redução de ocasiões dos ataques do coração, dos movimentos e da doença cardíaca.A canela podia ser um aliado potencial a nosso favor para diminuir a inflamação.

• A canela pode ajudar realmente à pessoas com a diabetes do tipo 2 em que os níveis de açúcar no sangue tem controle da diabetes, e pode diminuir o colesterol LDL o colesterol total e os triglicérides (ácidos graxos no sangue). Um estudo foi conduzido pelos pesquisadores do Ministério de Agricultura dos EUA (USDA) em 2003 que mostrou que 60 pessoas no Paquistão que tinha diabetes do tipo 2, que comeram 1 grama de canela a cada dia durante 40 dias, tiveram diminuição significativa de seus níveis de açúcar de sangue, do colesterol LDL, do colesterol total e dos triglicérides.

• A combinação de cálcio e de fibra pode ajudar a não utilizar a bílis, que previne dano às células, que as ajudam a prevenir o câncer de cólon. A fibra também pode ajudar com o alívio da prisão de ventre e da síndrome de intestino preso. Desta forma, os usos medicinais da canela são úteis para problemas digestivos; estimulando a digestão e removendo flatulências. Além disso, aplica-se para tratar o mau hálito como refrescante bucal.

• Além disso, alguns estudos mostram que o simples ato de cheirar canela melhora nossa memória e funcionamento de certas tarefas.

Existem três tipos de compostos que estão por trás das propriedades medicinais da canela. O primeiro é o acetato de cinamilo, álcool de cinamilo e cinnamaldehyde (que é o composto da canela que lhe dá o seu cheiro e o seu sabor). E finalmente, é importante destacar a composição mineral da canela, que consiste em fibra, ferro, cálcio e magnésio. Mas é importante utilizar a canela moderadamente, já que o abuso pode ser tóxico.

Alimentos para manter o colesterol sob controle

Quando em excesso, o colesterol (gordura encontrada naturalmente em nosso organismo) torna-se o vilão das doenças cardiovasculares por entupir as artérias do coração. Conhecido como LDL, o mau colesterol pode (e deve) ser prevenido com exercícios físicos e dieta saudável. Essa simples mudança de hábitos eleva a produção do bom colesterol (HDL), que limpa a circulação sanguínea, varrendo a outra porção da parede dos vasos.

No entanto, alguns especialistas estimam que somente algo em torno de 30% do nosso colesterol é proveniente da alimentação. Os outros 70% são fabricados pelo próprio organismo, através do fígado. Mas a quantidade dessa produção é determinada pela genética, por isso, muitas vezes pessoas com hábitos de vida saudáveis necessitam da ajuda de medicamentos à base de estamina para equilibrar essas taxas. Em contrapartida, indivíduos que abusam do álcool, por exemplo, e, consequentemente, atacam os próprios fígados podem conseguir manter o colesterol baixo em função da boa herança genética.

Em todo caso, a prevenção é o melhor remédio quando se trata das consequências do colesterol alto e conduzir uma dieta balanceada certamente pode ajudar nessa empreitada. Manter o colesterol em níveis equilibrados no organismo é uma condição importante e que pode ser favorecida com a preferência a alguns alimentos parceiros do coração. Veja abaixo como aproveitar o potencial dos principais:

Use e abuse das fibras: ervilha, grão-de-bico, feijão e lentilha são boas fontes de fibra, um nutriente que diminui a absorção de gordura pelo organismo. Uma sugestão é empregar esses grãos em sopas e saladas. Alimentos como a maçã e a batata também têm uma grande quantidade de fibras na casca. Prepare saladas, tortas e sucos com eles e coma frutas frescas.

Evite os excessos de alimentos de origem animal: produtos como manteiga, queijo, leite integral, bacon, salsicha, salame, presunto, gema de ovo e pele de aves. Assim você diminui bastante o consumo da maléfica gordura saturada.

Invista no azeite: o tempero é rico em gorduras monoinsaturadas, que atuam como protetoras do coração. Elas diminuem o nível do mau colesterol no sangue ao mesmo tempo que aumentam o bom.

Não precisa correr do chocolate: um estudo recente da Sociedade Britânica de Ciência afirma que comer uma barra pequena (30 g) de chocolate meio amargo a 75% de cacau todos os dias ajuda a combater as doenças cardíacas. Isso porque o cacau tem flavonoides, que evitam o acúmulo do colesterol nas artérias.